طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة المصرية التقليدية العادية والتركية والسورية الحلبية ، يعد طبق شوربة العدس أحد الوصفات الرئيسية في فصل الشتاء؛ حيث أن العدس من الأطعمة التي تشعرك الدفء والطاقة، وهو أيضًا من الأكلات السهلة واللذيذة والسريعة ومناسب جدًا لوجبة السحور في الصيام حيث أنه يساعدك على عدم الشعور بالعطش أثناء الصيام، ولذلك في هذا المقال سوف نقدم لكم أكثر الطرق الناجحة والمميزة والسريعة لعمل شوربة العدس الأصفر والأحمر والبني .
طريقة عمل شوربة العدس الاصفر والأحمر والبني
توجد أكثر من طريقة لعمل شوربة العدس وتختلف حسب نوع العدس وحسب البلد فكل بلد طريقة خاصة، وسوف نعرض عليكم أكثر من طريقة سوف تفيدكم بإذن الله، فتابعوا معنا:
شوربة العدس الأحمر بالطريقة التقليدية العادية للدايت
تحتاج هذه الوصفة إلى:
- 10 دقائق للتحضير.
- نصف ساعة للطهي.
- المقدار يكفي 6 أشخاص تقريبًا.
- وهي سهلة.
المقادير:
- مقدار كوب ونصف عدس أحمر.
- 7 كوب ماء
- بصلة مفرومة
- ملعقة كمون صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيفية التحضير:
- في إناء على النار نضع الماء والبصل والعدس والكمون، وبعد الغليان نهدئ النار ونغطي الإناء ونتركه مدة 25 دقيقة تقريبًا حتى ينضج.
- افرمي الشوربة في الخلاط حتى يصير خليطًا ناعمًا متجانسًا.
- بعد الإنتهاء: يعاد تسخين شوربة العدس مرة أخرى قبل التقديم، ثم: تقدم بالهناء والشفاء مع الخبز المحمص وبعض الخضر الطازجة؛ مثل: البصل الأخضر والفجل والجرجير والخس.
شاهد .. اكلات سريعة للعشاء بدون لحم
طريقة شوربة العدس السورية
المقادير:
- كوب إلا ربع عدس
- ربع كوب أرز
- فصين ثوم مفروم
- ملعقة كزبرة مفرومة
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملح حسب الرغبة
- كوبين ونصف ماء
- ملعقة سمنة أو زيت
طريقة التحضير:
- ننظف العدس ونغسله جيدًا.
- ثم: نغسل الأرز، ونضيفه إلى العدس في إناء مع الماء والملح ونرفعه على النار ويترك حتى يغلي ويغطى الإناء.
- نهدئ النار ونتركهم حتى ينضجوا تقريبًا نصف ساعة.
- ونضع في مقلاة على النار نضع الزيت أو السمن ونضيف الثوم والكزبرة ونقلب قليلًا ثم نضيف العدس مع الأرز عليهم ونقلب جيدًا.
- وفي النهاية: تصب شوربة العدس في طبق التقديم ونضيف عليها بعض من عصير الليمون.
كيفية عمل شوربة العدس التركية بالخضار
المقادير:
- كوبين من العدس
- ملعقتين طعام صلصة طماطم
- 6 ملاعق طعام سمن أو زبدة أو زيت
- 4 بصلات مفرومة
- 4 مكعبات من مرق الدجاج
- ثمرتين من البطاطس
- ثمرتين من الطماطم
- 8 فصوص من الثوم
- فلفل أسمر وملح حسب المذاق
- ثمرتين من الجزر
- 8 كوب من الماء
- بعض النعناع
طريقة التحضير:
- ينطف العدس من الشوائب ويغسل جيدًا بالماء، ثم يضاف إليه الماء في إناء ويرفع على نار متوسطة
- تغسل البطاطس والجزر وتقشر وتقطع إلى مكعبات، ثم نضيفها للعدس على النار.
- بعد ذلك: نقشر البصل والثوم ونضيفه إلى المزيج السابق ويترك حتى يغلي.
- نضيف مرقة الدجاج ونقلب جيدًا ونتركه على النار حتى يصبح متماسكًا.
- عندما يقترب الخليط من الاستواء نضيف الفلفل الأسمر والملح ونتركه قليلًا على النار ثم نرفعه ونتركه يبرد قليلًا.
- ثم نبدأ: بفرم الخليط في الخلاط أو نستخدم الهاند بليندر، ثم نصب شوربة العدس في طبق التقديم.
- في إناء على النار نضع الزبدة ثم نضع الطماطم والنعناع ونقلب 3 دقائق تقريبًا، ثم نضع الخليط على وجه الشوربة وتؤكل ساخنة بالصحة والهناء.
آخرون يقرأون .. حلويات كيتو دايت وصفات حلى كيتونية
طريقة عمل شوربة العدس المصرية بالعدس الأصفر
المقادير:
- كوبين من العدس الأصفر
- ثمرتين بصل متوسطة أو بصلة كبيرة الحجم
- 4 بطاطس متوسطة
- 6 جزرات كبيرة
- ملعقة كمون مطحون
- 10 كوب ماء مغلي
- فلفل أسمر وملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كركم
طريقة تحضير شوربة العدس :
- ننظف العدس جيدًا ونغسله ونضعه في إناء.
- نبدأ بتقشير البطاطس والجزر البصل ونقطعهم إلى مكعبات.
- في إناء على النار نضع الزيت ثم نضيف الجزر والعدس والبطاطس والبصل ونقلب قليلًا.
- نضيف الماء المغلي ونغطي الإناء ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
- نفرم الخليط بالهاند بليندر أو في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الفلفل الأسمر والملح والكركم والكمون ونتركه الشوربة على النار لخمس دقائق.
- نصب شوربة العدس في طبق التقديم وتؤكل ساخنة بالصحة والهناء.
وختامًا: قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل شوربة العدس الأحمر والأصفر والبني بطرق ونكهات مختلفة بالطريقة المصرية والسورية والتركية بالخضار والعادية التقليدية.
