اكلات مصرية سريعة شعبية بسيطة ، يتميز المطبخ المصري بوجود اكلات سهلة ولذيذة وتحتوي هذه الاكلات على عناصر غذائية هامة لصحة الجسم ومنها البروتينات والألياف والمعادن وغيرها من العناصر الهامة التي يحتاجها الجسم، ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم مجموعة وصفات مصريه سهلة وسريعة ومشهورة في الوسط المصري والأوساط العربية وكثير من الناس يحبونها ويميلون إليها رغم بساطتها وصفة الملوخية والمسقعة المصرية ، فتابعوا معنا.
اكلات مصرية سريعة
طريقة عمل الملوخية المصرية
المكونات :
- 4 أكواب مرقة الدجاج.
- 3 ورقات لورا.
- بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف كيلو ملوخية.
- 100 جرام كزبرة ناشفة.
- 6 فصوص ثوم.
- عصير ليمونة.
- ربع كوب زيت.
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء ونضع به مرقة الدجاج مع ورق اللورا والبصل ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك المكونات حتى تغلي.
- ثم نقوم بوضع الملوخية ونقلب المكونات جيدا حتى تذوب الملوخية نترك الملوخية على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لاخر.
- نحضر مقلاة ونقوم بوضعها على النار ثم نضيف الزيت ونضع الثوم مع الكزبرة ونقلب حتى تخرج الثوم ويصبح لونه ذهبي فاتح.
- ثم نقوم بوضع خليط الثوم فوق الملوخية ونضيف عصير ليمونة ونترك الملوخية لمدة دقيقة على النار ثم ترفع وتقدم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل المسقعة المصرية
المكونات :
- 2 حبة باذنجان مقطعة دوائر.
- ربع كيلو لحمة مفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- بصلة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعم.
- 3 حبات طماطم مقطعة دوائر.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- زيت.
طريقة التحضير :
- نقوم بتسخين الفرن جيدا ثم نحضر صينية ونقوم بوضع الباذنجان بها ثم يدهن بالقليل من الزيت وندخل الصينية الفرن.
- نترك الباذنجان داخل الفرن حتى ينضج تماما ومن الممكن وضع فلفل حار أو رومي معه ثم نقوم بوضع مقلاة على النار بها زيت.
- ثم نضيف البصل والثوم ونضع اللحمة ونقلب بعد ذلك نقوم الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم ثم نضيف ربع كوب من الماء والملح والفلفل الأسود.
- ثم نقوم بوضع الكزبرة الجافة ونترك الخليط على النار حتى يصبح كثيف ثم نحضر صينية بيركس ونقوم بوضع طبقة الباذنجان وشرائح الطماطم.
- ثم نقوم بوضع طبقة من خليط اللحمة والصلصة ونستمر في عمل طبقات حتى انتهاء الكمية ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها 15 دقيقة.
- وعندما تخرج من الفرن تقدم مع خبز بلدي ومخلل وبطاطس محمرة وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا اكلات سريعة بالبطاطس