اكلات العيد الكبير بالصور ، عادات المصريين في عيد الأضحى هو عمل اكلات باللحوم ومن أشهر الاكلات التي يتم عملها في العيد الفتة المصرية وشوربة الكوارع والممبار والكبدة وغيرها من الاكلات التي تتميز بطعمها الرائع واللذيذ ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم اكلات العيد الكبير بالصور فتابعونا.

اكلات العيد الكبير بالصور

طريقة عمل الفتة المصرية

المكونات :

  • كيلو لحم مكعبات.
  • نصف كيلو طماطم مفرومة ناعم.
  • بصلة متوسطة.
  • 2 بصلة مفرومة ناعم.
  • 3 فصوص ثوم.
  • 6 فصوص ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • 3 ملاعق كبيرة خل.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
  • 5 حبات حبهان.
  • 2 ورقة لورا.
  • 3 أرغفة بلدي مقطعة مكعبات.
  • 2 كوب أرز مصري.
  • 7 أكواب ماء.

طريقة التحضير :

  1. نحضر وعاء به ماء ونضع به الملح والفلفل الأسود ثم نضيف البصل المقطع والثوم مع ورق لورا والحبهان.
  2. ثم نترك الماء حتى يغلي بعد ذلك نقوم بوضع اللحم ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج ثم ترفع جانبا.
  3. نقوم بتسخين الفرن ثم نحضر صينية ونضع بها مكعبات الخبز مع الزبدة المذابة ونصف كمية الثوم المهروس.
  4. ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى يتحمص الخبز ثم نقوم بوضع وعاء على النار.
  5. ونضع به الزبدة مع نصف كمية البصل المفروم ثم نضيف الأرز ونقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
  6. بعد ذلك نقوم بوضع 4 أكواب من المرقة والقليل من الملح ونقلب جيدا ثم نترك المكونات حتى تغلي.
  7. ثم نترك الأرز ينضج على نار هادئة بعد ذلك نضع وعاء على النار ونضع به الزيت ثم نضيف البصل.
  8. ونقلب حتى يذبل ثم نضع الثوم والخل ونقلب ثم نضع صلصة الطماطم مع عصير الطماطم ونقلب.
  9. بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون ونترك الصلصة لمدة 20 دقيقة.
  10. نحضر طبق التقديم ونضع به الخبز ثم نقوم بوضع المرقة ثم نضيف الأرز ثم الصلصة وبعد ذلك نقوم بتحمير اللحمة ونضعها على الوجه وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة

اكلات العيد الكبير بالصور
اكلات العيد الكبير بالصور

المكونات :

  • 10 شرائح رقاق.
  • كوب زبدة ذائبة مع القليل من الزيت.
  • 2 بصلة مفرومة ناعم.
  • 4 فصوص ثوم مهروس.
  • ملح وفلفل أسود.
  • بهارات مشكلة.
  • قرفة.
  • لحمة مفرومة.

طريقة التحضير :

  1. نحضر وعاء ونضعه على النار ثم نضيف كمية قليلة من الزيت ونضع البصل ونتركه حتى يذبل.
  2. ثم نضيف الثوم ونضع اللحمة ونقلب وبعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود ثم نضيف البهارات المشكلة والقرفة.
  3. نترك اللحمة على النار حتى تنضج تماما ثم ترفع من النار ونضعها جانبا حتى تبردثم نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة.
  4. ثم نقوم بوضع القليل من المرقة على الرقاق وندهن بالزبدة حتى نصل إلى 5 طبقات ثم نقوم بوضع الحشوة ثم نقوم بوضع باقي كمية الرقاق بنفس الطريقة السابقة.
  5. ثم نقوم بوضع القليل من المرقة على الوجه ونغطي الصينية لمدة 5 دقائق ثم ندخلها الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وبالهنا والشفا.

أقرأ أيضا وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين

اترك رد

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.